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编者按：小镇火食气，最抚凡东说念主心。州里是连结城乡的关节，亦然承载中国端淑传承与当代化发展相助协调的重要一环。为贯彻落实党的二十届三中全会精神，央广网十分筹划推出《你好，小镇》系列主题报说念，走进天下特点州里，以“接地气、火食气、有朝气”的融媒体抒发，评释小镇的东说念主与事，从不同维度探索中国式当代化的州里践诺旅途与训戒，展现风景万千的魔力中国。

这个秋天，当黑龙江省水稻主产区纷繁开镰时，佳木斯市桦川县星火朝鲜族乡的稻农仍在恭候第一场霜冻的到来，以往训戒告诉他们：不下霜，水稻仍在孕育。收割晚，水稻进修得更好，稻穗在杆上圈套然风干，不必烘干曝晒，收完径直入库。

桦川县星火朝鲜族乡（以下简称“星火乡”），北临松花江，下辖6个村，户籍东说念主口全部为朝鲜族，是黑龙江省最大的朝鲜族群众聚居地。这里曾独创了新中国历史上的多个第一：第一个集体农庄、第一个腌臜机站、第一个打破大面积高产地区、第一个写进小学讲义的集体农庄。

星火乡星火村民宿区（央广网发 张磊 摄）

小镇的炊烟 家乡的滋味

星火乡文旅推选官崔锦善是村生泊长的星火东说念主。年少期间，她的父母终年在外洋务工，奶奶成为了她儿时最大的依靠。大学毕业后，崔锦善聘用回到星火乡从事文旅推选责任。“一边平和奶奶，也念念为星火作念点儿什么。”

星火盛产苏子、山桔梗、辣椒、蘑菇等，星火东说念主也十分擅于用土产货的食材制作传统朝鲜族食物。其中，辣白菜即是朝鲜族群众餐桌上必不行少的一起传统小菜。

制作辣白菜（央广网记者 陈显春 摄）

在崔锦善的缅念念里，险些每一家王人会在自家的小菜园里种些白菜。每到秋冬时节，腌制辣白菜是家家户户的大事。崔锦善从奶奶和姆妈那处学会了这门本领，谁家有这么的活儿，她王人会去帮手。在和父老的谈笑中，一颗颗神采红亮的辣白菜就制作完成了。

在星火乡说到好意思食高东说念主，不得不提韩柳花。她比崔锦善早几年复返到家乡，诚然她的饭馆刚开业一年多，但诱惑了诸多好意思食博主和旅客来探店。小店的牌号菜参鸡汤，所用主料是当地庶民家养的小笨鸡和地产糯米，在秋冬季节最受门客心爱，一天最多卖十几份。

韩柳花教崔锦善制作参鸡汤（央广网记者 陈显春 摄）

“我在青岛开过9家水饺连锁店，贸易红红火火。2017年，我准备去外洋开店，查验一年，以为在外洋莫得家的嗅觉，归国后就把青岛的水饺店兑出去了，回到了星火闾里。”韩柳花对崔锦善评释着我方的故事，“在外阑珊包摄感，家里更多情面味，谁家里有啥事，全乡东说念主王人会来帮手。”韩柳花说。

“我亦然，父母在外洋务工，我不错去外洋或然去国内一线城市打拼，但我不肯意去，嗅觉哪王人莫得家里好。”崔锦善说。

几代东说念主祈望 小镇稻飘香

朝鲜族东说念主栽种水稻有着悠久的历史。他们将大米行为主食，把大米加工成打糕、米花饼、米肠、米酒等一系列特点好意思食。

在星火大米栽种示范基地，崔锦善和基地持重东说念主窦敏手捧千里甸甸的稻穗，满脸沸腾地讲起星火大米的故事：“三江平原第一株水稻苗，就插在星火的地盘上，开发了我国寒地栽种水稻的先河。1951年，星火水稻亩产597斤，创下了其时全省最高记录。连年来，跟着水稻栽种期间抑遏发展，水稻产量越来越高。”

崔锦善和窦敏在星火大米栽种基地（央广网记者 陈显春 摄）

星火大米的故事，崔锦善讲给每一位来“新中国第一集体农庄体验馆”参不雅的旅客听。“70年多前，360户朝鲜族农民反映党的大叫，从吉林、黑龙江等地来到星火，把水稻栽种期间带到了三江平原。从此，水稻成为了当地最主要的农作物。朝鲜族农民李在根培育出的星火白毛水稻品种，能有用地顽抗水稻稻瘟病，过程几十年的发展和纠正，以星火白毛为母本的水稻品种插满了星火地面。”

崔锦善的祖辈完成了星火的创业，父辈见证了星火的发展，而她这一代要达成星火的振兴。“星火因米移动、因米壮大、因米振兴，现时正高质料发展大米产业。”崔锦善说，星火乡现存3.3万亩耕地，全部为水田。连年来，星火乡坚合手走可合手续发展的说念路，坚合手打绿色牌，鼎力施行绿色农业，打造“百里绿色稻米长廊”，栽种有机水稻，发展订单农业。

崔锦善为旅客磨真金不怕火星火乡历史（央广网记者 陈显春 摄）

“过程几年的品牌打造和运营，星火大米现时一经是桦川县区域群众品牌，品牌价值达15亿元。”窦敏说。

现时，星火乡正在升级鼓励“一核两翼”文化旅游发展方案，要点打造京抚公路沿线村落，即分辨以中星村为中枢，打造极具朝鲜族特点的东北“太古里”；以燎原村为左翼，打造集通顺、清闲、康养于一体的“慢城”；以星火村为右翼，超越援救“新中国第一集体农庄历史体验区”、红色研学基地和稻米全产业链文化特点产业基地，积极培育发展习惯文化、好意思食旅游、夜间旅游、冬季旅游、节事旅游五大新兴业态。

旅客参不雅后走出“新中国第一集体农庄体验区”（央广网记者 陈显春 摄）

据崔锦善先容，星火乡的文化旅游率先以餐饮起步，到现时多业态并存，改日愈加可期。现时，星火乡年接待旅客近30万东说念主，文化旅游成为了星火发展的苍劲引擎。

“但愿越来越多的年青东说念主，回到星火，援救家乡。”星火乡星火村老年协会会长金东范，说出了当地老东说念主们的心声。

传统好意思食、稻米产业、文化旅游，在新一代星火东说念主手里传承发展。乡村全面振兴的星星之火，正在这里燎原。

星火乡旅游园区 (央广网发 张磊 摄)

小镇简史：

1948年，360户朝鲜族农民赓续来到桦川县水利机械化农场垦荒栽种水稻，分辨成就6个村落。在此基础上，1951年2月，成就星火集体农庄，这是新中国第一个集体农庄。1956年4月，设星火乡；1984年5月，改星火朝鲜族乡。全乡面积33.6平常公里，辖6个行政村。

星火朝鲜族乡是三江平原地区水稻栽种的发祥地，出产的星火大米著名远近，并盛产苏子、山桔梗、辣椒、蘑菇等土特产。借助距离佳木斯市区仅15公里的区位上风、宜东说念主表象和完善的基础措施，现时这里已成为佳木斯东部养生育老基地。该乡先后荣获“天下端淑村镇”“中国少数民族特点村寨”等荣誉。

总筹划：张军 于锋

总监制：伍刚 宫歆慧

统筹：陶玉德

筹划：李雪 卜叶

采制：李雪 陈显春

视频：李雪 张磊

鸣谢：桦川县委宣传部